Питание в ресторанах и кафе в Иордании очень разнообразно. Основные кухни — местная, иорданская, а также сирийская и ливанская.

Часто встречаются пиццерии, в Акабе есть несколько рыбных ресторанов. Есть заведения с кухней фьюжн — в них вы сможете увидеть на одной странице меню блюда из самых разных уголков мира. Есть фаст-фуды: от Макдональдса до фаляфельных-бутербродных-пирожковых.

Главная особенность иорданского общепита — трудно найти место, где готовят невкусно. И не обходите маленькие скромные заведения: часто там готовят не намного хуже, чем в ресторане пятизвездочного отеля. В Старом городе в Амане есть шедевральная фаляфельная, крайне скромная на вид, но где бывают члены местной королевской семьи. Об это свидетельствуют фотографии на стенах заведения и заявляют очевидцы-завсегдатаи.

Большинство заведений общепита в Иордании имеют меню не только на арабском, но и на английском языке. Очень немногие — на русском. Во всех местах, которые часто посещают туристы, персонал неплохо говорит по-английски, на других языках — редко. В ресторанах больших отелей всегда есть русскоязычный персонал.

Будьте готовы к огромным порциям!!! Если вы большой компанией, можно прилично сэкономить, заказав разных блюд по одному и поделив их на всех. Особенно это касается салатов и закусок.

Есть рестораны, рассчитанные на туристические группы. В них очень удобно делать заказ (что-то типа комплексного обеда с вариациями) и так же удобно рассчитываться, если вы собрались туда группой: стоимость фиксированная за определенный набор блюд, а отдельно выписываются счета на напитки и дополнительные блюда, заказанные индивидуально. Удобно в таких ресторанах и то, что обслуживание уже включено в счет. Вы можете просто благодарить чаевыми по своему усмотрению.

Также беспроблемно сделать заказ и рассчитаться в маленьких забегаловках и местных вариантах фаст-фуда. Там редко персонал говорит на любом, кроме арабского, языках, меню тоже чаще всего только на арабском. Но для удобства есть фотографии блюд и четко указаны фиксированные цены. Если обслуживание не включено – тоже будет указано.

В большинстве ресторанов действует обычная система меню-заказ-обед-оплата, но есть заведения, обычно располагающиеся на двух-трёх этажах, где заказ делают на кассе при входе (меню в картинках при этом может висеть над головой кассира)  и сразу рассчитываются по чеку. Официант принесёт ваш заказ, вы можете благодарить его чаевыми.

Внимание! Отдельная статья в чеке – tax, то есть налоги. Вот на этом вас могут «нагреть» на ровном месте. Практикуется в ресторанах не рассчитанных на туристов. В таких заведениях обычно удивительно низкие цены, но в меню (чаще всего на арабском языке) меленьким шрифтом дописано: «Не включены налоги и обслуживание». Для сравнения: налоги составляют 16%, обслуживание – 10-15%. Еще в таких ресторанах могут посчитать заказанные меззе (закуски в комплексе) как отдельные блюда – так, невзначай. Поэтому счет может удивить размером… Как бороться? При заказе нужно спросить, включены ли в стоимость налоги и обслуживание, а при малейших сомнениях — звать менеджера. Действует безотказно.

Но, несмотря на то, что местное население везде будет пытаться заработать на вас изо всех сил, совершенно искренне вас угостят свежими фруктами или сладостями бесплатно практически во всех ресторанах. Не пытайтесь только эти фрукты или сладости вынести из ресторана – это неприлично. И вам могут об этом непринужденно напомнить.

Зато совершенно спокойно отреагируют на просьбу упаковать с собой остатки обеда, если вы заказали все-таки слишком много. Работники ресторана воспримут это как комплимент: мне понравилось и я не смогу это оставить. 

Чаевые принято давать в размере 10-15% — в случаях, если обслуживание не включено в чек. Если включено, но вы хотите оставить «сверху» — оставьте на столе. Чаевые за кальян принято отдавать лично кальянщику.

Подробнее об иорданской кухне смотрите здесь